Cette petite merveille nous provient des hauteurs de la réserve naturelle des Wuyi Shan (Fujian). Ce thé unique composé de fines feuilles d'un noir d'encre de Chine est issu d'une récolte printanière sur des théiers semi-sauvages vieux de quelques décennies. Leur infusion hautement aromatique et séduisante offre une liqueur ambrée aux flaveurs sucrées de prune mirabelle, de litchi, de jus de pomme, d'eau d'érable ainsi que des pointes délicatement florales et boisées de fleur blanche et de fût de chêne. Sa persistance aromatique est douce et sans amertume. De toute beauté!
Récolte: printemps 2023
1 1/2 c. à thé/250ml
3-4 minutes
90-95°C