Un Oolong japonais comme on en voit rarement, cultivé sans le moindre intrant chimique, au cœur du cratère volcanique éteint du mont Aso, dans le sud du Japon. Le cultivar Koshoun avec lequel est produit ce thé est apprécié pour son caractère pur et délicatement floral. Végétal, fleuri et beurré, ce thé révèle une liqueur d'une belle fraîcheur aromatique, portée par un sucré naturel qui rappelle sans équivoque le profil évanescent d'un Anxi Tie Guan Yin. Un thé unique.
1 1/2 c. à thé/250ml
4-5 minutes
90°C