Thé vert - Japon

Hojicha (Niban)

  • En solde
  • Prix régulier $9.00


Ce Hojicha produit par la famille Hayashi à Kirishima est issu de la deuxième récolte printanière (nibancha). Les grandes feuilles de ce thé sont rôties avec soin afin de leur conférer des parfums boisés et caramélisés typique des meilleurs thés verts grillés. Sa liqueur cuivrée aux douces nuances presque sucrées, offre des notes de noisette, de sucre d'orge, de banane, de beurre, de foin d'odeur et de sirop d'érable.

Peu caféiné et cultivé sans l'utilisation d'aucun produit chimique sur un sol volcanique riche en nutriment, ce thé est un compagnon parfait pour les soirs frisquets ou pour accompagner les desserts les plus gourmands…

La version de la première récolte (ichiban) présente quant à elle des notes plus torréfiées, caramélisées et complexes.

  1 1/2 c. à thé/250ml

  4-5 minutes

  90°C