Oolong - Taiwan

Dong Ding - Cuisson charbon

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  • Prix régulier $11.00
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La cuisson au charbon des Oolongs demande un savoir-faire que seulement trois ou quatre producteurs se partagent désormais à Dong Ding. Cette méthode, prodiguant au thé une cuisson plus riche et profonde, accentue les notes gourmandes de caramel au beurre et de noix de coco grillée de ce thé d'une grande complexité. À ces notes s'ajoutent une pointe florale et mielleuse, des nuances d'arachide rôtie, de figue, de fût de chêne et de sirop d'érable foncé, à la belle et longue persistance délicatement sucrée.

  1 c. à thé/250ml

  3-4 minutes

  95°C

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