Un couteau à Pu Er est l’outil adapté pour briser un morceau ou une partie d’un Pu Er compressé en galette, en brique ou en tuocha. Les angles arrondis de sa lame résistante en inox permettent de glisser entre les feuilles amalgamées en évitant de les briser.
nb- il s’agit d’un outil pointu et sur lequel une personne pourrait se blesser. Svp l’utiliser avec précautions!