Ce thé vert en poudre provient uniquement de jeunes pousses printanières finement moulues. Bien qu'il puisse être consommé en émulsion comme les autres matcha de notre sélection, c'est-à-dire battu dans un peu d'eau, son utilisation se fera surtout en cuisine comme ingrédient dans certaines recettes (crème glacée, smoothies, madeleines ou autres pâtisseries, etc.) ou encore pour concocter des matcha latté (version moderne du matcha où une grande quantité de lait chaud ou froid est battu et moussé avec la poudre de thé vert). Une manière agréable d'incorporer dans notre alimentation un ingrédient tonique riche en vitamines, minéraux et antioxydants.
1 c. à thé/70ml
65-75°C