Voici l'une de nos toutes dernières trouvailles: un thé vert sud-coréen cultivé écologiquement sur l'île de Je-Ju, tout près du littoral japonais... Les amateurs de thés tels que les sencha, kamairicha et autres thés nippons seront d'ailleurs probablement ravi par ce thé original! De ses feuilles torsadées, se dégagent des notes de légumes verts, de noisette crue ainsi qu'une pointe fruitée. À l'infusion, sa liqueur dorée et limpide offre des notes de haricot jaune, de citron, de tête d'asperge et de noix de pin avec un très bel équilibre des saveurs. À découvrir!
Récolte: printemps 2023
1 c. à thé/250ml
3-4 minutes
80°C