Produit dans le sud de la province du Zhejiang, ce cru de thé vert est peu connu, bien qu'il eut gagné une médaille d'or en 1915 lors d'une exposition internationale. Lumineux et savoureux, bien que délicats tout à la fois, les arômes délicatement fleuris et végétaux de ce thé savent charmer par leur fraîcheur. Ses accents herbacés rappellent la fougère et l'estragon, le haricot au beurre et le foin coupé, pendant que ses notes florales évoquent le mélilot et la jonquille et qu'une pointe fruitée de pêche blanche se cache en finale. Un thé vert rond et satisfaisant, d'un bel équilibre aromatique tant au nez qu'en bouche.
Récolte: printemps 2024
1 1/2c. à thé/250ml
3-4 minutes
80°C