Ce thé nous évoque:
🍫CACAO - 🍯MIEL - 🍑ABRICOT -🍪PÂTISSERIE
Ce nouveau thés dans notre sélection est le grand-frère de l'illustre thé Jin Jun Mei. Provenant du même hameau dans les monts Wuyi d'où ce-dernier est originaire, le Tong Mu Guan est composé uniquement de jeunes pousses du théier ''Xiao Chi Gan'' plutôt que d'être un assemblage. Il est peut-être moins beau et uniforme visuellement, mais ses saveurs n'ont rien à envier aux grands crus de ce monde! Son infusion libère une liqueur ambrée douce et aromatique, aux saveurs réconfortantes et sucrées nous évoquant le cacao, les épices douces, le miel d'automne, les biscuits et la confiture d'abricot. Souple et savoureux.
Récolte: printemps 2023
1 1/2 c. à thé/250ml
3-4 minutes
90-95°C