Les Liu Bao sont des thés fermentés qui s'apparentent au Pu Er (qui eux proviennent du Yunnan). Ce cru, issu de vieux théiers poussant sur les hauteurs de Hei Shan, a été récolté en 2008 et vieilli depuis en grands paniers de bambou tressé. Cette fermentation naturelle (sheng), lui a conféré des notes profondes et une douceur agréable à l'infusion. De ses belles feuilles sombres se dégagent des arômes de sous-bois, de betterave et de fruits séchés. En bouche, sa liqueur douce et équilibrée offre une belle clarté des saveurs avec des notes nous évoquant les feuilles d'automne en forêt, les fraises séchées, les copeaux de bois noble, les légumes racines et la terre battue au soleil... Digeste et méditatif, il s'agit d'un thé apaisant et réconfortant à souhait!
1 1/2 c. à thé/250ml
4-5 minutes
95°C
Rincer