Voici une recette de chaï originale et sans caféine, aux propriétés anti-inflammatoires et digestives. Son infusion est un véritable rayon de soleil dans une journée grise et monotone! La racine de curcuma donne ici à l'infusion un aspect sucré et une couleur jaune brillante, tandis que le gingembre réchauffe, équilibre et facilite la digestion. Les autres épices, plus toniques, sont aussi balancées par la douceur de la citronnelle et des pétales de tournesol. Un mélange parfait pour un hiver frisquet à l'horizon....
Ingrédients: Racine de curcuma, racine de gingembre, cardamome verte, poivre noir, noix de muscade, citronnelle, pétales de tournesol.
1 c. à thé/250ml
4-5 minutes
95°C