Ce thé blanc est récolté au début mars dans la région de Simao, au Yunnan. Il est composé de grands bourgeons argentés contrastant magnifiquement sur leurs premières feuilles noires comme de l'encre. Sa liqueur brillante est douce et peu tannique. Des notes végétales d'herbe de blé côtoient des notes fruitées de banane plantain, de châtaigne fraîche et d'abricot. Sa texture est limpide et coulante. Un thé blanc délicatement sucré et lumineux, rafraîchissant.
Récolte: printemps 2024
2 c. à thé/250ml
4-5 minutes
85°C