Ce gyokuro est cultivé sous ombrière traditionnelle en paille de riz trois semaines avant sa récolte manuelle. Suave, veloutée et délicate, l'infusion de ce délectable thé vert présente une complexité aromatique extraordinaire : des notes herbacées d'épinards et de mâche se mêlent à la fraîcheur iodée de l'algue nori, au caractère sucré des pois mange-tout et à une pointe fruitée de baies rouges. Un pur délice!
Récolte: printemps 2024
1 c. à thé/250ml
3-4 minutes
65°C