Ce très beau thé noir nous provient d'une toute petite production familiale de 7 acres, une rareté pour l'Assam ! Cultivé écologiquement et transformé entièrement à la main, ses grandes feuilles entières dégagent des arômes de fruits frais et de céréale grillée. Sa liqueur cuivrée, douce et sans amertume, offre des notes de tire Sainte Catherine, de mélasse, d'orge grillée et de papaye séchée.
Les amateurs de thé noir seront surpris par la finesse de ce Assam que nous sommes parvenus à obtenir exclusivement en petite quantité.
Récolte: printemps 2024
1 c. à thé/250ml
3-4 minutes
95°C