Nichée sur la rive nord du Brahmapoutre et encadrée par les collines de l'Arunachal Pradesh, la plantation Dejoo figure parmi les dix meilleures estates d'Assam. Ses feuilles entières, élaborées selon la méthode orthodoxe traditionnelle, donnent une liqueur cuivrée lumineuse aux notes d'orge blond, de sucre d'orge et de petits fruits, avec une touche discrète de pêche mûre en fond. Un Assam équilibré et généreux, parfait à déguster nature, le matin ou en après-midi.
Récolte: été 2025
1 c. à thé/250ml
3-4 minutes
95°C