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Huiming

Nouveaux arrivages / Chine

À partir de : $13 $12

Produit dans le sud de la province du Zhejiang, ce cru de thé vert est peu connu, bien qu'il eut gagné une médaille d'or en 1915 lors d'une exposition internationale. Lumineux et savoureux, bien que délicats tout à la fois, les arômes délicatement fleuris et végétaux de ce thé savent charmer par leur fraîcheur. Ses accents herbacés rappellent la fougère et l'estragon, le haricot au beurre et le foin coupé, pendant que ses notes florales évoquent le mélilot et la jonquille et qu'une pointe fruitée de pêche blanche se cache en finale. Un thé vert rond et satisfaisant, d'un bel équilibre aromatique tant au nez qu'en bouche.

À venir

Notre ami producteur, Monsieur Lan, cultive ses parcelles sans produits chimiques à l’arrière du temple de Huiming, dans les plus hauts escarpements destinés à la production de thé dans la région. Issu d’une cueillette de la mi-avril, ce thé est composé de petites feuilles torsadées au parfum très rafraîchissant, possédant presque l’odeur qu’ont les feuilles fraîches du théier au soleil.

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