Thé post-fermenté - Vietnam

2018 Pho Nhi - Théiers sauvages

  • En solde
  • Prix régulier $17.00


Le Vietnam est habituellement connu pour ses thés verts et celui-ci est l'exception! Ce thé est produit en régions montagneuse a environs 1500 mètres d'altitude au nord du pays, tout près de la frontière chinoise. Composé de belles grandes feuilles torsadées avec des bourgeons argentés venant de vieux théiers de plus d'une centaine d'années, ce thé post-fermenté vient de la récolte de ce printemps. C'est pourquoi il ressemble à un thé vert plutôt qu'à un thé post-fermenté, mais celui-ci se bonifiera avec le temps tout comme les Pu Er.

Son infusion, limpide et douce, offre des saveurs résineuses, végétales et camphrées. Les arômes d'aiguille de sapin, d'artichaut, d'arachide crue et de raisin vert donnent un mélange doux avec une finale sucrée. Un vrai plaisir pour les papilles! 

  2 c. à thé/250ml

  4-5 minutes

  90°C