Yerba maté

Le Yerba maté est une plante de la famille du houx (Ilex) qui possède des propriétés toniques et stimulantes entre autres grâce à un haut taux de caféine. Originaire d’Amérique du Sud, elle y règne en tant que boisson nationale dans plusieurs pays tels que l’Argentine, l’Uruguay, le Paraguay et la Bolivie. Bien que l’on puisse en préparer l’infusion dans une théière ou un autre instrument, on la boit traditionnellement à l’aide d’une paille de métal (bombilla) servant à filtrer les feuilles de maté reposant dans une gourde évidée (guampa ou maté). Sa saveur est généreuse et végétale, avec une amertume herbacée légèrement cendrée.

Liste de nos matés:

Yerba Maté traditionnel
Yerba Maté Chimarrao
Yerba Maté moka