Familles de thé

Qu’ils soient blancs, verts, noirs, Oolongs ou Pu er, les thés proviennent tous d’une seule et même plante : le Camellia Sinensis. C’est entre autres le cultivar, la partie de la plante utilisée et la transformation qu’on fait subir à ses feuilles qui déterminent la famille auquel appartient le produit final. Au résultat, des arômes différents et des contenances en caféine qui varient, de quoi satisfaire tous les goûts et les besoins de la journée.