Tel que pour les meilleures qualités des gyokuro de Uji, ce lot est issu d’une cueillette manuelle sous ombrière de paille traditionnelle. Il en résulte un thé d’une grande finesse, tant en arômes qu’en saveurs. Ses feuilles couleur d’émeraude offre une liqueur vert tendre à la texture onctueuse. Ses notes végétales sont délicates et rafraîchissantes. Elles évoquent la tendresse de la mâche et de l’épinard, la citronnelle, la pistache et la barbe de maïs, auquelles s’harmonise à merveille une douce pointe iodée. Sa belle persistance naturellement sucrée recèle des nuances fruitées de fleur d’oranger et de fruits du verger. Un thé d'une grande beauté.
Récolte: printemps 2023
1 c. à thé/250ml
3-4 minutes
65°C