Cultivé à 2 000 mètres d’altitude, cet Oolong de haute montagne de Taïwan révèle une panoplie d’arômes printaniers. Outre son caractère floral aux notes de pivoine et de rose fraîche, il recèle de subtiles notes d’abricot et de raisin vert, de miel d’acacia et de pâtisserie au beurre. Il s'évanouit dans une longue et belle finale gourmande.
Récolte: hiver 2023
1 c. à thé/250ml
4-5 minutes
95°C
Rincer